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擦亮柳州螺蛳粉名片 食品界的“奥斯卡奖” 国际美味奖章2022年度

时间:2022-06-09 18:53  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:近日,国际风味评鉴所(简称ITI)公布了2022年度国际美味奖章评鉴名单,臭宝品牌爆爆浓汤螺蛳粉和沸沸原汤螺蛳粉分别获得国际美味奖章2星和1星荣誉。臭宝品牌也成为了首个摘得国际美味奖章2星的螺蛳粉品牌,在世界餐桌上再次擦亮柳州螺蛳粉名片。 据悉,国际...

  近日,国际风味评鉴所(简称ITI)公布了2022年度国际美味奖章评鉴名单,臭宝品牌爆爆浓汤螺蛳粉和沸沸原汤螺蛳粉分别获得国际美味奖章2星和1星荣誉。臭宝品牌也成为了首个摘得国际美味奖章2星的螺蛳粉品牌,在“世界餐桌”上再次擦亮柳州螺蛳粉名片。

  据悉,国际风味评鉴所成立于2005年,总部位于比利时布鲁塞尔。国际美味奖章被誉为食品界的“奥斯卡奖”,该赛事评审团由来自全球的数百位著名厨师、米其林大厨和品酒大师所组成。为保证选拔的客观性,评审团独立“盲评”参赛产品,分别从第一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地五个维度上对产品进行专业评估和打分。

  在本年度全球数千款参赛产品中,臭宝品牌两款产品获得多位专业评委高分推荐,最终脱颖而出。这不仅代表了国际权威对于美食流行趋势的评判,也是中国美食品牌得到的含金量极高的肯定。

  以食为媒,是文化交流的重要方式。柳州螺蛳粉作为讲好中国故事、传播中国声音的文化载体,早已不限于特色地方美食,更是一张独特的“中国名片”。当下,以臭宝螺蛳粉为代表的诸多螺蛳粉品牌持续通过产品创新、品质升级,突破文化差异的瓶颈,向世界推广和传扬中国味道。

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